به نقل از «ناطقان»

نامزدهای سینمایی جشن حافظ

تاریخ انتشار: ۲۵ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۷۰۴۸۷۶

امیر جدیدی (قهرمان)، امیر آقایی (شنای پروانه)، پیمان معادی (درخت گردو)، طناز طباطبایی (شنای پروانه)، فاطمه معتمدآریا (بنفشه آفریقایی) و باران کوثری (بی‌حسی موضعی)، نامزدهای بهترین بازیگران سینمای جشن حافظ شدند. در بخش بهترین کارگردانی هم اصغر فرهادی (قهرمان) با مجید مجیدی (خورشید) و محمد کارت (شنای پروانه) رقابت می‌کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ناطقان:  نامزدهای بخش سینمایی بیست و یکمین جشن حافظ در بخش‌های بهترین فیلم، کارگردانی، فیلمنامه، بازیگری مرد، بازیگری زن و ... معرفی شدند.



فهرست نامزدها به شرح زیر است:
بهترین فیلم:

۱- «تومان»؛ به تهیه‌کنندگی سعید سعدی
۲-«خورشید»؛ به تهیه‌کنندگی مجید مجیدی و امیر بنان
۳-«خون شد»؛ به تهیه‌کنندگی جواد نوروزبیگی
۴-«درخت گردو»؛ به تهیه‌کنندگی سید مصطفی احمدی
۵-«شنای پروانه»؛ به تهیه‌کنندگی رسول صدرعاملی
۶- «قهرمان»؛ به تهیه‌کنندگی اصغر فرهادی و الکساندر ماله‌گی
بهترین کارگردانی:

۱-مرتضی فرشباف (تومان)
۲-اصغر فرهادی (قهرمان)
۳-محمد کارت (شنای پروانه)
۴-مسعود کیمیایی (خون شد)
۵-مجید مجیدی (خورشید)
۶-محمدحسین مهدویان (درخت گردو)
بهترین فیلمنامه:

۱-«تومان» (مرتضی فرشباف)
۲-«خورشید» (مجید مجیدی و نیما جاویدی)
۳-«شنای پروانه» (محمد کارت، حسین دوماری و پدرام پورامیری)
۴-«قهرمان» (اصغر فرهادی)
بهترین بازیگر مرد ( دو جایزه):

۱-امیر آقایی (شنای پروانه)
۲-رضا بابک (بنفشه آفریقایی)
۳-محسن تنابنده (قهرمان)
۴-امیر جدیدی (قهرمان)
۵-مهدی حسینی‌نیا (شنای پروانه)
۶-روح‌الله زمانی (خورشید)
۷- جواد عزتی (شنای پروانه)
۸-امیرحسین فتحی (کشتارگاه)
 ۹-پیمان معادی (درخت گردو)
۱۰-میرسعید مولویان (تومان)
بهترین بازیگر زن (دو جایزه):

۱-گلاب آدینه (آبجی)
۲-پردیس احمدیه (تومان)
۳-پانته‌آ بهرام (شنای پروانه)
۴-سوسن پرور (بوتاکس)
۵-طناز طباطبایی (شنای پروانه)
۶-معصومه قاسمی‌پور (آبجی)
۷-باران کوثری (بی‌حسی موضعی)
۸ -سحر گلدوست (قهرمان)
۹- فاطمه مسعودی‌فر (پوست)
۱۰-فاطمه معتمد آریا (بنفشه آفریقایی)
بهترین موسیقی متن:

۱- «پوست» (بامداد افشار)
۲-«خون شد» (ستار اورکی)
۳-«درخت گردو» (حبیب خزایی‌فر)
۴-«ناگهان درخت» (کریستف رضاعی)
بهترین تدوین:

۱-«تومان» (مهدی سعدی)
۲-«خورشید» (حسن حسن‌دوست)
۳-«درخت گردو» (محمد نجاریان)
۴-«شنای پروانه» (اسماعیل علیزاده)
۵-«قهرمان (هایده صفی‌یاری)
بهترین فیلمبرداری:

۱-«تومان» (مرتضی نجفی)
۲-«درخت گردو» (هادی بهروز)
۳-«خورشید» (هومن بهمنش)
۴-«شنای پروانه» (سامان لطفیان)
۵-«قهرمان» (علی قاضی)
۶-«لتیان» (ادیب سبحانی)
نشان عباس کیارستمی:

۱-«بوتاکس» (کاوه مظاهری)
۲-«پوست» (بهمن و بهرام آرک)
۳-«دشت خاموش» (احمد بهرامی)
بهترین فیلم مستند:

۱-«بانو قدس ایران» (مصطفی رزاق کریمی)
۲-«جایی برای فرشته‌ها نیست» (سام کلانتری)
۳-«خط باریک قرمز» (فرزاد خوشدست)
۴- «ف. الف» (فرشاد اکتسابی)
۵-«کودتای ۵۳» (تقی امیرانی)
بهترین ترانه تیتراژ فیلم یا سریال:

۱-«آقازاده»: قطعه «نقاب»، علی زندوکیلی؛ ترانه‌سرا: حسین غیاثی، آهنگساز: علیرضا افکاری
۲-«درخت گردو»: قطعه «درخت گردو»، علیرضا قربانی؛ ترانه‌سرا: روزبه بمانی، آهنگساز: حبیب خزایی‌فر
۳-«زخم کاری»: قطعه «زخم کاری»، بهنام بانی؛ ترانه و ملودی: مهدی دارابی، تهیه‌کننده قطعه: حامد برادران
۴-«گاندو ۲»: قطعه «منو بغل کن...»، محمد علیزاده؛ ترانه‌سرا: مهرزاد امیرخانی، آهنگساز: معین طیبی
۵- «می‌خواهم زنده بمانم»: قطعه «یک نفس آرزوی تو»، همایون شجریان؛ ترانه‌سرا: کمال جعفری امامزاده، آهنگساز: سعید فرج‌پوری
۶-«هم‌گناه»: قطعه «هم‌گناه»، علیرضا قربانی؛ ترانه‌سرا: حسین غیاثی، آهنگساز: علیرضا افکاری
منبع: خبر انلاین برچسب ها: نامزد ، ناطقان ، جشن ، حافظ ، بازیگر ، فرهادی

منبع: ناطقان

کلیدواژه: نامزد ناطقان جشن حافظ بازیگر فرهادی تهیه کنندگی بهترین فیلم اصغر فرهادی شنای پروانه مجید مجیدی درخت گردو ترانه سرا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۷۰۴۸۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آموزش روز سوم، خورش مرغ و گردو

فراروـ  مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ در انواع خورش‌ها، پلوها، سالادها، فست فود‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روش‌های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می‌توان گفت همگی به اندازه کافی تکرار شده‌اند! توصیه ما این است که روش‌های قدیمی طبخ مرغ را فراموش کنید و با ما همراه شوید تا با استفاده از یک روش جدید بتوانید یک مرغ خوشمزه و خوش طعم را برای خود و اعضای خانواده تهیه کنید. در این روش ویژه مرغ همراه با سسی از آلو، گردو، پیاز و رب انار طبخ می‌شود و طعم بسیار لذت‌بخشی دارد که توصیه می‌کنیم حتما یکبار این روش پخت مرغ را امتحان کنید. اگر دوست دارید این مرغ و گردوی خوشمزه را همراه با ما در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب همراه ما باشید.

مواد لازم

مرغ: ۳ تکه
پیاز بزرگ: ۱ عدد
مغز گردوی خرد شده: نصف لیوان
آلو خورشتی: ۱۰ عدد
رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این مرغ خوشمزه ابتدا داخل یک ماهی تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا روغن داغ شود. کمی زعفران دم کرده داخل روغن بریزید، سپس تکه‌های مرغ را همراه با کمی نمک داخل روغن سرخ کنید. هر دو طرف مرغ را کمی سرخ کنید و بعد مرغ‌های سرخ شده را از روغن خارج کنید. حالا پیاز را پوست و بعد خرد کنید. پیاز خرد شده را داخل همان روغن بریزید و تفت بدهید و کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی آن بریزید. حالا گردوی خرد شده و آلو خورشتی را که از قبل خیس داده‌اید، به پیاز داغ اضافه کنید و کمی تفت بدهید، سپس رب انار را اضافه کنید و سی ثانیه همراه با مواد تفت بدهید. در این مرحله تکه‌های مرغ سرخ شده را به مواد بالا اضافه کنید و نصف لیوان آب جوش و کمی زعفران دم کرده بریزید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا مرغ کم کم بپزد و خورش غلیظ شود. حدودا ۴۵ دقیقه بعد خورش مرغ و گردوی خوشمزه شما آماده سرو است که می‌توانید آن را همراه با پلوی زعفرانی میل کنید، نوش جان.

نکات مهم
۱ ـ رب انار نوعی رب گرفته شده از دانه‌های انار است که به دو صورت ترش و ملس در بازار موجود است. رب انار معمولا رنگ تیره‌ای دارد؛ ولی نباید بیش از حد سیاه باشد که نشانه سوختگی رب هنگام پخت است. رب انار مرغوب نباید بیش از حد سفت باشد؛ همچنین نباید بوی ترشیدگی بدهد. برای طبخ این نوع مرغ سعی کنید رب انار را از فروشگاه‌های معتبر و یا از کسانی که به صورت خانگی و تمیز رب انار را درست می‌کنند، تهیه کنید.

۲ ـ همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش‌تری دم کنید، کم‌رنگ‌تر می‌شود و مجبور می‌شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه‌تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای ۱ قاشق چای‌خوری زعفران ۲ قاشق سوپ‌خوری آب جوش و ۲ تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می‌شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش‌تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می‌کنید، تقلبی نباشد. برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی یا خالص است. زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار بدهید. اگر روغن پس نداد؛ یعنی خالص است. زعفران‌های تقلبی معمولاً براق هستند.

۳ ـ اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیاز‌ها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف‌ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم‌تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می‌شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد‌ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می‌توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه‌بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ‌ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز‌های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی‌دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی‌گیرند.

۴ ـ برای پخت این غذا می‌توانید به دلخواه از سینه، ران و یا فیله مرغ استفاده کنید. وقتی می‌خواهید مرغ بخرید، حتماً جا‌هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک کنید؛ زیرا ماندگی و ناسالم بودن مرغ در این قسمت‌ها زود‌تر مشخص می‌شود. اگر این قسمت‌ها بوی نامطبوعی بدهد؛ یعنی مرغ تازه نیست. حواستان باشد مرغ‌هایی را که خیلی خیس هستند، انتخاب نکنید. رطوبت زیاد مرغ نشان دهنده این است که قبلاً فریز شده است. اگر از مرغ‌های بسته‌بندی استفاده می‌کنید، حتما تاریخ آن را چک کنید و حواستان باشد که خون‌آبه نداشته باشد. به طور کلی برای تهیه این غذا مرغ تازه مناسب‌تر است.